KICHLY cast iron skillet 30.5 cm, analyse et avis

Notre verdict : la poêle en fonte KICHLY 30,5 cm est un modèle pré-assaisonné, sans revêtement antiadhésif. Elle est fabriquée au Pakistan et se positionne en entrée de gamme. Son diamètre de 30,5 cm (30,5 cm) offre une surface de cuisson généreuse, et sa capacité d'environ 3 litres convient pour 2 à 4 personnes.

Avec un poids de 3,25 kg, elle assure une bonne stabilité sur toutes les plaques. La poignée en acier inoxydable est longue et stable, mais elle chauffe à la cuisson, prévoyez un manique. Les bords légèrement hauts limitent les projections, et le fond plat garantit un bon contact avec la source de chaleur.

Cette poêle est compatible avec tous les feux : gaz, électrique, vitrocéramique et induction. Elle passe au four, ce qui permet de terminer une cuisson au four. Les usages recommandés incluent sauter, frire et cuire au four.

Matériau et revêtement

La poêle est en fonte brute, sans revêtement antiadhésif. Elle est pré-assaisonnée à l'huile en usine, ce qui facilite la première utilisation. Cependant, les acheteurs recommandent de renouveler le culottage pour obtenir une meilleure patine.

Dimensions et poids

Avec un diamètre de 30,5 cm et un poids de 3,25 kg, elle offre une surface de cuisson généreuse. Sa capacité d'environ 3 litres est adaptée pour 2 à 4 personnes.

Compatibilité et usages

Elle est compatible avec tous les feux : gaz, électrique, vitrocéramique et induction. Elle passe au four, avec une température maximale de 650 °C. La poignée en acier inoxydable supporte la chaleur. En revanche, elle ne passe pas au lave-vaisselle, le lavage à la main est obligatoire.

Le pré-assaisonnement facilite la première utilisation. La fonte épaisse assure une excellente répartition de la chaleur, un point souvent souligné par les acheteurs. La compatibilité tous feux, y compris l'induction, est un atout majeur.

Le passage au four permet de terminer une cuisson au four, ce qui élargit les possibilités. La poignée en acier inoxydable est robuste et stable. Le prix contenu en fait un bon rapport qualité-prix, surtout pour une première poêle en fonte.

Le poids de 3,25 kg peut être rédhibitoire pour certaines personnes. Pour les cuisiniers habitués à la fonte, ce poids est normal. Pour ceux qui préfèrent les poêles légères, il peut être gênant, surtout pour manipuler la poêle pleine.

L'entretien est manuel : lavage à la main à l'eau chaude, séchage immédiat et huilage léger. Si vous acceptez cette routine, cela ne pose pas de problème. Si vous cherchez une poêle sans contrainte, ce n'est pas le bon choix.

Le pré-assaisonnement d'origine peut être insuffisant. Un culottage supplémentaire est recommandé pour un meilleur antiadhésif. Certains acheteurs signalent un risque de fissures sur induction, surtout en cas de chauffe à vide à feu vif. Il est conseillé de chauffer progressivement.

La fonte retient et répartit la chaleur uniformément, idéale pour saisir les viandes, dorer les légumes et cuire à feu doux. Le pré-assaisonnement permet de démarrer sans ajout d'huile, mais un culottage renforcé améliore le caractère antiadhésif.

La poêle passe au four, ce qui permet de terminer une cuisson au four, par exemple pour gratiner ou maintenir au chaud. Les bords légèrement hauts limitent les projections, et le fond plat assure une bonne stabilité sur toutes les plaques.

Ce modèle de poêle en fonte est proposé en deux tailles : 30,5 cm et 26 cm. La version de 30,5 cm convient aux grands repas ou aux familles nombreuses, tandis que celle de 26 cm est idéale pour les portions individuelles ou les petites cuissons. Les deux déclinaisons partagent la même finition noire pré-assaisonnée, adaptées à un usage intérieur comme extérieur.

Cette poêle convient aux cuisiniers amateurs qui veulent une première poêle en fonte sans se ruiner. Elle convient aussi aux passionnés de cuisson qui apprécient la polyvalence, notamment le passage au four. Elle est adaptée aux personnes qui cuisinent sur induction.

En revanche, elle ne convient pas à ceux qui cherchent une poêle légère, à ceux qui ne veulent pas s'occuper de l'entretien manuel, ou à ceux qui ont une petite cuisine en raison du poids et de l'encombrement.